术业有专攻——霍氏机械,热加工设备,品质制造
四川火锅闻名全世界，它的火锅底料也是比较出名的，吃起来往往口感麻辣鲜香，让人欲罢不能，有非常好的促进食欲的作用，想要做出正宗的火锅底料，不仅要明确火锅底料的配方，更重要的是你要有一台高质量的，智能的，火锅底料炒锅!
就算你明确底料配方，加工过程中一旦出现某一个环节火候或者食材多少偏差，味道就变了。霍氏炒酱锅采用新型加热方式，化牛油快，智能控温，微电脑控制，编好工艺参数，只需要一个操作工就可以。确保每一锅的味道都是相同的。比人工精准的同时，省时省力。最主要的是，我们霍氏火锅底料炒锅加热无明火，无爆炸，无火灾，无烫伤危险。搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使用的行星搅拌器与锅体充分接触，360度搅拌，使锅内搅拌无死角。锅体翻转系统：采用电动点动式，可倾斜90°角，倒料干净，易于清洗，降低劳动强度。
霍氏炒酱锅采用最新技术，PIC自动智能控制;控温精准、受热均匀，能够精准实时跟踪控制加热温度和料体温度;设备自带工艺编程功能，可以存储百十种生产工艺，搅拌臂可升降，锅体90°可翻转;主要用于各种复合调味酱的炒制，(香菇酱、香辣酱、牛肉酱、各种肉香膏、火锅底料、油辣椒等调味酱料)设备行星式搅拌不糊锅、火力大小可调可控;确保产品品质。
对于一些大型食品调料厂来说，每天生产大量的酱料确实是令人苦恼的一件事，不仅需要多人制作，还很费时费力，如果选用大型智能炒酱锅，就会方便的多了。霍氏智能全自动炒酱锅，无需人工翻炒，一人可操作多台设备，只需调好配料，加入锅内，便会自行翻炒，不会糊锅，保证了炒制物料的色、香、味，大程度的降低了劳动强度，提高了炒制效率。霍氏炒酱锅有不同规格型号供您选择。
作为食品加工的一种新型设备，霍氏炒酱锅打破了传统以明火加热方式;而采用新型加热原理，直接加热，锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。霍氏炒酱机智能控温;自动炒、搅、拌的功能，并可随意调整搅拌速度;自动倾斜加工锅的装卸角度等多种自动化功能。
霍氏炒酱锅拥有操作简单、方便;加热快、效率高、 节能并且无明火、无烟、无废气、无污染;安全、环保、美观、耐用等优点。
霍氏炒酱锅产品优势 ——实用新型、环保、安全、方便、省钱等。绿色环保，无燃烧废弃排放、不消耗氧气、低噪音、无污染、无热量散发、节省能源(直接降低成本)。加工速度快、效率高、实用、使用方便，可大大节省人力、成本、使用场地等。
用户可根据人机界面设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制火力等，霍氏炒酱锅具有电脑自动控温，搅拌采用变频调速方式，搅拌速度可自由调节，不需要人工操作，特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，360度搅拌，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现想象，能完全解决在加工过程中各种工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证每一锅炒制产品质量均一稳定，同时，节省人工的同时还能提高生产效率，一举多得。